LIPAT KAIN SELATAN (RIAUPOS.CO) – Pembuatan olahan makanan dari salah satu potensi desa Lipat Kain Selatan oleh Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) Universitas Riau (Unri) 2023, dilaksanakan pada hari Kamis (03/07/2023) pukul 15.00 WIB bertempat di sekretariat BUMDes Lipat Kain Selatan.
Mahasiswa Kukerta Unri 2023 bersama anggota PKK Desa Lipat Kain Selatan melaksanakan kegiatan pengolahan Ikan Patin sebagai salah satu sumber daya alam yang ada di Desa Lipat Kain Selatan. Ikan Patin diolah menjadi sebuah makanan baru yaitu dimsum ikan patin. Ide tersebut muncul dari para mahasiswa Kukerta Unri.
Pada kegiatan ini mahasiswa Kukerta Unri 2023 menyampaikan serta mempraktekkan cara pembuatan Dimsum Ikan Patin kepada para Ibu-Ibu PKK. Selain bertujuan untuk meningkatkan pengolahan Ikan patin, dimsum ikan patin diharapkan dapat menjadi salah satu ide usaha baru yang bisa di kembangkan di desa Lipat Kain Selatan.
Kegiatan ini dihadiri oleh Kepala Desa Lipat Kain Selatan, Hendrawati yang sekaligus sebagai Ketua PKK Desa Lipat Kain Selatan. Selain itu turut hadir Ketua BUMDes Lipat Kain Selatan yaitu, Camelia Devita dan para masyarakat Desa Lipat Kain Selatan.
Hendrawati pun mengaprsiasi kegiatan tersebut. "Kegiatan dari mahasiswa Kukerta Unri ini sangat menarik, karena membantu meningkatkan pemanfaatan sumber daya ikan patin yang ada di desa ini menjadi suatu hal yang kekinian dan disukai banyak orang” ujarnya.
Respon positif juga didapat dari Ketua BUMDes setempat. Menurutnya, ide ini sesuai dnegan perkembangan zaman. “Sangat bagus bagi anak anak muda saat ini untuk mengola sumber daya setempat menjadi sebuah ide usaha yang mengikuti perkembangan zaman dan bahkan dapat di ajarkan dengan mudah kepada ibu ibu setempat” ucapnya.
Kegiatan ini diharapkan dapat memberi dampak positif terhadap pengolahan sumber daya ikan patin yang ada di Desa Lipat Kain Selatan. Dilihat dari partisipiasi anggita PKK serta masyarakat lainnya, kegiatan ini sangat disambut dengan baik dan memberi banyak hal baru kepada mahasiswa Kukerta Universitas Riau serta anggota PKK Desa Lipat Kain Selatan.
Laporan: Siti Azura
Editor: Eka G Putra
