JAKARTA (RIAUPOS.CO) – Salah satu bumbu dapur yakni daun salam, pasti sudah tidak asing bagi sebagian besar kaum hawa, khususnya ibu-ibu. Seperti diketahui, daun salam terkenal akan aromanya yang sedap dan dapat menambah rasa gurih pada masakan.
Tak hanya daun salam segar, biasanya daun yang kering tetap bisa dijadikan pelengkap bumbu. Meskipun kering, hal itu tak mengubah cita rasanya dalam berbagai hidangan. Akan tetapi, aroma khasnya mungkin akan sedikit berkurang dibandingkan daun salam yang segar.
Selain kegunaannya dalam dunia kuliner, daun salam juga berpotensi memberikan khasiat yang baik bagi kesehatan. Kandungan berbagai vitamin, antioksidan, mineral, dan serat dapat memberikan berbagai khasiat, seperti menjaga daya tahan tubuh hingga mencegah resiko terkena batu ginjal.
Dilansir dari Healthifyme, Sabtu (2/12/2023), mengonsumsi daun salam secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
1. Menjaga Kadar Gula Darah
Daun salam memiliki kandungan polifenol yang berperan sebagai antioksidan dalam tubuh. Selain itu, senyawa fitokimia yang terdapat pada daun salam juga dapat membantu menangkal gejala diabetes yang disebabkan adanya peningkatan fungsi reseptor insulin.
Berdasarkan sebuah penelitian, mengonsumsi daun salam secara rutin dapat mengontrol kadar gula darah dan mengatasi diabetes tipe 2.
2. Mengatasi Infeksi dan Iritasi
Selain menjaga kestabilan gula darah, daun salam memiliki sifat antimikroba yang berfungsi untuk melawan infeksi jamur, bakteri, dan protozoa. Di samping itu, kandungan asam askorbat atau vitamin C pada daun salam terbukti dapat melindungi kulit dari berbagai infeksi dan iritasi.
3. Meringankan Peradangan dan Penyembuhan Luka
Ekstrak daun salam dapat membantu mengobati luka dan mempercepat proses penyembuhannya. Selain itu, kandungan anti-inflamasi dalam rebusan daun salam juga dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan peradangan.
4. Mencegah Batu Ginjal
Daun salam berperan sebagai diuretik yang dapat merangsang buang air kecil. Daun salam juga dapat mengurangi kelebihan natrium dari tubuh karena sifat diuretiknya. Hal itu menjadikan daun salam berkhasiat untuk mengurangi toksisitas tubuh, mencegah timbulnya batu ginjal, dan membantu meningkatkan kesehatan ginjal.
5. Mencegah Penyakit Kanker
Terdapat sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa ekstrak daun salam dapat memfasilitasi apoptosis yang berfungsi untuk membunuh sel kanker. Selain itu, perpaduan antara antioksidan dan senyawa organik pada daun salam dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, serta melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.
Sumber: Jawapos.com
Editor: Edwar Yaman
