Dibangun Pejuang Kemerdekaan
Legendaris. Begitulah gelar yang disematkan kepada Kedai Kopi Kim Teng. Usianya yang sudah lawas tak membuatnya memudar. Justru semakin ramai. Tua muda. Orang biasa sampai pengusaha. Masyarakat hingga pejabat. Semua berkumpul di sana. Semua disatukan oleh kedai kopi yang merupakan ikon Kota Bertuah tersebut.
Menilik ke belakang, Kedai Kopi Kim Teng juga memiliki nilai-nilai historis yang tidak bisa lepas dari kejayaannya saat ini. Diceritakan oleh sejarawan Riau, Suwardi MS, mulanya Kedai Kopi Kim Teng dibangun oleh salah seorang pejuang kemerdekaan keturunan Tionghoa, Tang Kim Teng.
“Setelah kemerdekaan dicapai, dia memilih melanjutkan hidup dengan membuka kedai kopi di wilayah Bukit Senapelan. Kopi rumahan yang dia hasilkan diracik sedemikian rupa. Hingga mengeluarkan aroma sedap dan cita rasa tinggi. Orang-orang pun banyak berdatangan. Mereka menyenangi kopi dari Kedai Kim Teng ini. Informasi tersebut pun terus menyebar dari mulut ke mulut,” jelasnya.
Ia melanjutkan, ada yang mengatakan bahwa kenikmatan kopi racikan Kim Teng karena adanya penambahan mentega saat proses penggilingan. Rumor lain pun berkembang di masyarakat. Kenikmatannya jadi perbincangan saking berbedanya kopi ini dengan kopi yang ada di tempat lain.
