PANGKALANKERINCI (RIAUPOS.CO) - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Pelalawan melalui Dinas Peternakan (Disnak) Kabupaten Pelalawan menggelar bimbingan teknis (bimtek) pengolahan daging hewan ternak, Selasa (1/12).
Kegiatan yang dipusatkan di Laboratorium Pengolahan Daging Kantor Disnak Pelalawan ini, diikuti oleh 100 peternak dan pelaku usaha se-Kabupaten Pelalawan. Dan dalam bimtek ini, Dinas Peternakan Kabupaten Pelalawan menghadirkan narasumber dari Balai Besar Pelatihan peternakan, Batu Malang Drh Dodik Suprapto SPt MSi.
Demikian disampaikan Kepala Dinas Peternakan Pelalawan Ir HT Muhktaruddin MSi kepada Riau Pos, Selasa (1/12) di sela-sela kegiatan. Dikatakannya, bahwa kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan ketrampilan peserta dalam penanganan dan pengolahan daging menjadi makanan yang dapat dijual. Dengan demikian, maka hasil olahan daging hewan ternak tersebut dapat meningkatkan perekonomian para peternak dan pelaku usaha di Negeri Amanah ini.
“Ya, selama ini para peternak hanya mampu menjual daging mentah hewan ternak yang dimilikinya seperti daging ayam, sapi, kerbau, kambing dan itik kepada konsumen. Namun demikian, hasil penjualan daging mentah hewan ternak tersebut masih belum mampu meningkatkan perekonomian para peternak ini. Selain itu, para pelaku usaha juga masih belum mampu meningkatkan ekonomi keluarga akibat tidak adanya kreasi dalam usahanya,’’ ucapnya.
Diungkapkan mantan Kepala Dinas Perkebunan Pelalawan ini, bahwa dalam bimtek tersebut, pihaknya memberikan pengetahuan dan ketrampilan kepada para peserta teknik dan cara mengolah daging hewan ternak menjadi makanan yang dapat dijual seperti nugget, bakso, sosis, abon daging, dendeng sayat dan olahan makanan daging hewan ternak lainnya.(amn)
