TEMBILAHAN (RIAUPOS.CO) - Berbagai macam suku ada di negeri yang terkenal dengan julukan Seribu Parit ini. Salah satunya adalah Suku Bugis yang kental memiliki warisan kuliner turun temurun.
Berbicara soal kuliner, tentunya Suku Bugis juga memiliki beraneka ragam makanan yang khas yang harus kalian coba diantaranya adalah Barongko. Terdengar ditelinga cukup asing, karena makanan ini disajikan ada moment moment hari acara Adat, Pernikahan dan juga perkumpulan keluarga besar yang jauh dri perantauan.
Barongko sendiri merupakan makanan penutup khas Suku Bugis. Rasanya yang lezat dan manis sangat cocok untuk disajikan makanan penutup.
Untuk membuat hidangan Khas Bugis ini, pertama-tama, pisang akan dihancurkan, kemudian dicampur dengan gula, telur, garam, serta susu bubuk. Setelah semua bahan tercampur dengan rata kemudian masukkan ke dalam daun pisang untuk proses pengukusan dalam beberapa waktu yang cukup relatif.
Mari mengenal aneka ragam kuliner yang Kabupaten Indragiri Hilir miliki, khususnya para kaum muda agar menambah wawasan ilmu pengetahuan.
Laporan: Indra Efendi (Tembilahan)
Editor: Eka G Putra
