TEMBILAHAN (RIAUPOS.CO) - Berbicara soal olahan rumahan, sepertinya tidak asing di telinga kita mendengar kerupuk "Amplang" di Indragiri Hilir sendiri memiliki beragam olahan amplang ini sangat banyak dapat di temui, salah satunya di Kecamatan Batang Tuaka Desa Sei Luar.
Proses penggorengan Amplang Udang Kembar, Tembilahan.
Amplang Udang Kembar milik Siska Karolina yang beralamat di jalan selamat jaya Parit 4 Desa Sungai Luar Kecamatan Batang Tuaka ini cukup membanggakan untuk Negeri Seribu Parit Ini. Bagaimana tidak, dengan rasanya yang gurih dan juga kental akan rasa usangnya. Membuat penjualan dari kerupul amplang ini hingga mancanegara.
Beberapa penghargaan yang diraih Amplang Udang Kembar, Tembilahan.
Usaha amplang udang kembar ini mempekerjakan dari ibu-ibu rumah tangganya sendiri dalam rangka membantu perekonomian sekitar dengan berjumlah 10 orang.
Siska Karolina (31) mengatakan usaha amplang udang kembar yang saat ini ia geluti mulai memproduksi sejak tahun 2015 hingga sekarang. Dimana saat ini telah memiliki beberapa orang karyawan yang merupakan tetangga di lingkungan tempat tinggalnya.
Amplang Udang Kembar, Tembilahan yang sudah dalam kemasan.
"Untuk pembuatan amplang sendiri mampu memproduksi lebih kurang 1 hari sekitar 40 kg, 2 kali pengolahan dan menjelang bulan puasa bisa melebihi 50kg. dengan harga yang bervariasi 200 gram 17 ribu, 250 gram dengan harga 22 ribu 500 gram 45 ribu dan 85 ribu per 1kg. Dengan ketahanan tahan produk bisa 2 bulan, dengan ciri khas dari bentuk yang kecil, dan rasa yang gurih serta rasa udang nya karena kita ambil bahan baku udang dari lokal ." ujarnya.
"Lebih lanjut dikatakan untuk omset sendiri bisa mencapai omset perbulan 20 juta, untuk Lebel nya kita sudah memenuhi persyaratan sudah memiliki Nib, Lebel halal, bahkan BPOM dan telah mengikuti pelatihan," ujarnya.
Proses pembuatan awal Amplang Udang Kembar, Tembilahan.
Tutupnya, amplang udang kembar ini telah melakukan metode-metode pemasaran seperti di shopee dan di sosmed lainnya, untuk pemesanan pernah terjual sampai ke negara Australia, untuk khusus didaerah Tembilahan dan sekitarnya diberikan free ongkir.
Laporan: Indra Efendi (Tembilahan)
Editor: Eka G Putra
