Emang boleh cake rasanya asin? Kenapa tidak? Cake asin kini menjadi tren baru. Di tengah gempuran cake manis yang berseliweran, hadir cake asin yang menjadi angin segar bagi pecinta rasa gurih.
RIAUPOS.CO - Seiring perkembangan gaya hidup dan selera masyarakat, cake pun diimprov sedemikian rupa. Cake yang dulunya identik dengan rasa manis, creamy, warna-warni kini hadir dengan varian baru yang rasa dan tampilannya jauh dari pendahulunya.
Dikatakan oleh seorang cake maker yang memproduksi aneka cake asin, Vonny Permata Sari (30), cake dengan cita rasa gurih ini lahir dari permintaan customer yang ingin cake dengan cita rasa berbeda.
‘’Karena banyak customer yang pengen beli kue ulang tahun untuk orang tua atau teman yang kurang menyukai manis, saya pikir wah mungkin saya bisa kasih pilihan cake asin seperti mie goreng yang bisa melayang, nasi dengan ayam goreng telur asin, sushi cake, atau sandwich cake. Karena saya rasa, setiap orang berhak merayakan hari spesial mereka dengan kue yang harus bisa dinikmati dan membahagiakan semua orang,’’ ujarnya yang sudah memproduksi cake asin sejak 1 tahun terakhir ini.
Wanita yang akrab disapa Vonny atau Ponpon ini menilai bahwa dengan hadirnya cake asin, pembeli jadi punya pilihan untuk memberikan kepada orang terkasih kue ulang tahun yang tidak akan dibuang. ‘’Karena sering kali, kue ulang tahun tidak dimakan sampai habis karena kurang suka manis atau cream-nya gitu,’’ ujar pemilik Siponpon Dessert ini kepada Riau Pos.
Lebih lanjut ia menjelaskan, kue atau cake asin sendiri berasal dari bolu telur asin sebagai base-nya dengan saos keju. Namun, belakangan ia berimprovisasi dengan menghadirkan cake asin yang terbuat dari mie goreng, nasi ayam goreng telur asin, sushi dan lainnya. Tampilannya pun dibuat semenarik mungkin dengan dekorasi yang cantik. Ada pula opsi penambahan topping seperti chicken wing atau udang tempura atau grilled chicken dan bisa dibuat sesuai dengan permintaan pembeli.
‘’Karena banyak yang mau mesan sesuatu yang awam di lidah seperti kue mie goreng , meski sepertinya biasa tapi kita buat menjadi luar biasa karena mie nya juga melayang. Jadi ada sensasi wow nyap,’’ terangnya yang pernah merintis karir culinary-nya di Maldives dan Bali ini.
Dari segi harga, cake asin masih terbilang cocok di kantong. Untuk cake mie goreng mulai dari Rp110 ribu sampai Rp200 ribuan. Untuk nasi ayam goreng telur asin mulai dari Rp130.000 sampai Rp230 ribuan. Sementara itu, itu varian cake sushi, bisa didapatkan dengan harga mulai Rp180 ribuan. Sedangkan bolu abon telur asin dijual mulai dari Rp220 ribu sampai Rp260 ribuan.
Nggak jauh beda kan harganya sama cake manis. Menariknya lagi cake asin ini juga bisa dinikmati bersama-sama dan dijamin nggak akan bikin enek karena rasa gurihnya yang bikin nagih.
Jadi, kaum pecinta gurih asin sekarang sudah punya pilihan cake untuk merayakan momen spesialnya.***
Laporan: SITI AZURA Foto: KOLEKSI PRIBADI
