PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Bagi pencinta masakan Jawa, pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner legendaris yang memanjakan lidah, yaitu rawon. Sekarang masyarakat Kota Pekanbaru bisa menikmati sedapnya rawon dari Novotel Pekanbaru.
Chef Imbron Fachruddin selaku Executive Chef mengatakan, rawon ini menghadirkan aroma gurih semerbak dengan jaminan tanpa MSG. Tampilan kuah rawon berwarna kehitaman dengan kepekatan tidak kental maupun encer. Konsumen akan merasakan rasa gurih "nendang’’ berkat sentuhan keluak yang dipadukan dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan rempah lainnya.
"Bagian spesial dari rawon ini adalah daging yang disajikan menggunakan bagian sandung lamur, yang mana ada bagian lemak yang bercap manis setelah dimasak dan terasa juicy," ujar Chef Imbron.
Menurutnya, empuknya daging terasa lembut di mulut dan memanjakan lidah. Belum lagi ditemani makanan pendamping telur asin, tempe, bacem, taoge, sambal terasi, dan nasi hangat.
"Rawon spesial ini harus dicoba karena berbeda dari yang lain. Selain menggunakan bahan keluak pilihan, racikan resep ini merupakan racikan asli tanpa MSG sedikitpun," imbuhnya.
Rawon khas Novotel ini tersedia setiap hari di Restaurant Food Exchange All Day Dining. Dibanderol Rp120 ribu per porsi. Atau dapat menghubungi melalui Whatsapp atau telepon 0811 7675 998.(anf)
