PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Dosen dan mahasiswa KKN Universitas Riau menggelar pengabdian kepada masyarakat dengan judul "Pelatihan Pendampingan Kelompok Usaha Pastel Mini melalui Alih Teknologi Diversifikasi dan Fortifikasi Ikan di Desa Pandau Jaya, Kecamatan Siak Hulu, Kabupaten Kampar, Sabtu (16/7).
Pengabdian kepada masyarakat ini diikuti 20 mahasiswa KKN dari berbagai fakultas di Unri dengan tim pelaksana yang diketuai Dr Ir Mery Sukmiwati MSi yang merupakan salah seorang dosen dari Fakultas Perikanan Unri.
Kemudian dengan tim anggota Dr Ir Tjipto Leksono M Phil, Dra Herdini MSi dan Dr Henni Syawal MSi. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertempat di UKM Pastel Mini Maknyoss Jalan Cendana 2 /Jalan Amal Pasir Putih Pandau Desa Nomor 9, Pandau Jaya, Kecamatan Siak Hulu, Kampar.
Ketua tim pelaksana Dr Ir Mery Sukmiwati MSi mengatakan, pada prinsipnya dengan dilaksanakannya pengabdian bersama dengan mahasiswa kukerta terintegrasi Unri ini adalah agar mahasiswa bisa berwirausaha, tentunya dengan melihat langsung kondisi di lapangan.
Mery menjelaskan, ada beberapa tahap yang disampaikan, di antaranya sosialisasi rencana jangka panjang secara keseluruhan dan penyuluhan pengetahuan tentang pedoman cara produksi pangan yang baik industri rumah tangga sehingga target yang dicapai peserta memahami semua rencana kegiatan dan tahapan yang akan dipersiapkan.
Kemudian peserta memahami tentang cara produksi pangan yang baik untuk industri rumah tangga (CPPB-IRT) seperti peraturan Kepala Badan POM RI dan Undang-Undang Nomor 36/2009 tentang Kesehatan. "Selanjutnya pelatihan pembuatan desain kemasan dan tentang peran UKM dalam pengembangan usahanya serta target yang hendak dicapai yang sudah disampaikan kepada UKM Pastel Mini Maknyoss," ujar Tjpto.(dof/c)
