BENGKALIS (RIAUPOS.CO) - Dosen dan Mahasiswa Universitas Riau (UNRI) mengadakan sosialisasi penerapan dan pengembangan bumbu penyedap rasa alami dari ikan unggulan lokal dalam produksi pengolahan hasil perikanan melalui kemitraan UMKM “Cik Delly” kawasan wisata bahari Pulau Rupat Kabupaten Bengkalis Riau.
Berlokasi di Desa Teluk Rhu Kecamatan Rupat Utara Kabupaten Bengkalis, sejak Juli hingga Agustus 2023, kegiatan ini dilaksanakan oleh tim dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPK) Universitas Riau Dr Desmelati, SPi, MSi, Dr Sumarto, SPi, MSi, Prof Dr Ir Suparmi, MSi, Ir Dahlia, MSi saat melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Kabupaten Bengkalis, Rabu (2/8/2023).
Tim Dosen Pengabdian Dr Sumarto, SPi, MSi mengatakan bahwa Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Riau Tahun anggaran 2023.
Kegiatan pengabdian ini melibatkan tim dosen, mahasiswa dan pihak mitra yaitu “Cik Delly”. Dimana kegiatan ini bertujuan untuk program kemitraan dan alih teknologi dalam pengembangan usaha UMKM di Teluk Rhu dalam berinovasi memproduksi produk pangan berbasis pada pemanfaatan produksi bumbu penyedap rasa alami ikan biang dan ikan parang-parang unggulan lokal pada berbagai olahan pangan masyarakat Kawasan wisata bahari Pulau Rupat.
"Kegiatan ini juga bertujuan untuk melakukan inovasi produk olahan pangan berbasis pada penggunaan bumbu penyedap rasa alami dari ikan unggulan lokal. Kecamatan Rupat Utara khususnya Desa Teluk Rhu memiliki potensi perikanan dan wisata pantai yang indah, potensi ini dapat dijadikan peluang pengembangan bagi usaha UMKM setempat untuk meningkatkan mutu produk dan pendapatan usaha UMKM," ucapnya.
Sementara itu Ketua UMKM Cik Delly mengucapkan terima kasih kepada tim dosen pengabdian masyarakat Universitas Riau yang telah menjadikan UMKM “Cik Delly” sebagai Mitra Pengabdian Universitas Riau, yang telah banyak berkontribusi dalam inovasi pengembangan usaha kemitraan dalam hal peningkatan mutu produk dan peningkatan pendapatan usaha bagi UMKM.
"Kegiatan pengabdian ini nantinya akan banyak memberikan pengaruh positif terhadap kemitraan usaha produksi makanan untuk pengembangan usaha di Kawasan wisata bahari Pulau Rupat Kabupaten Bengkalis Riau," harapnya.(c)
Laporan: Prapti Dwi Lestari
Editor: Eka G Putra
