RIAUPOS.CO -- Yang namanya cemilan, memang susah ditolak ya Ladies. Apalagi ngemil dan makan-makanan ringan sudah jadi teman atau kebiasaan di masyarakat kita. Cemilan sendiri ada yang gurih, pedas dan juga manis. Nah, yang mau kita bahas kali ini adalah cemilan jenis manis atau sweet yang Ladies.
Menu tersebut adalah bolen pisang. Tentunya sudah nggak asing lagi ya bagi para Ladies. Sebab, bolen pisang ini sudah terbilang cemilan umum yang cukup mudah ditemukan di toko kue ataupun bakery. Kue bolen sendiri, asal muasalnya dari Kota Bandung, Jawa Barat. Karena rasanya yang nikmat, akhirnya kue satu ini menyebar ke hampir seluruh daerah di nusantara.
Kalau kamu ingin mencoba membuat menu ini di rumah, bisa banget kok Ladies. Nggak percaya? Wanita satu ini sudah membuktikannya. Dia adalah Nova Rilandari. Wanita yang hobi baking ini sering banget bikin bolen untuk menu cemilan keluarganya. “Saya termasuk hobi baking dan pastry. Seperti bikin roti, kue dan lainnya. Salah satu yang paling sering saya buat adalah bolen pisang ini. Rasanya enak dan semua anggota keluarga senang sekali dengan kue ini,’’ ujarnya yang hobi memasak sejak masih duduk di bangku sekolah ini.
Meski wujudnya simpel, nyatanya membuat bolen pisang bukan kerja main-main lho. Menurut Nova, perlu effort yang keras dan tenaga untuk menghasilkan cemilan yang memiliki kulit berlapis-lapis ini. Bukan tanpa alasan Nova mengatakan hal tersbeut. Sebab, dirinya sudah berkali-kali merasakan tantangan dalam menghasilkan bolen lezat untuk memanjakan lidah keluarganya ini.
“Menghasilkan bolen pisang yang enak memang perlu effort dan tenaga ya. Karena, bolen pisang ini sejenis pastry yang proses pembuatannya cukup panjang,’’ sambungnya yang hobi berbagai resep manakan di akun Instagram miliknya ini.
Untuk menghasilkan kulitnya, ada beberapa preparation dan tahapan yang harus Ladies lakukan. Mulai dari digiling. Kemudian dilipat satu persatu secara berulang-ulang. Tahap ini menurutnya cukup menguras tenaga. Karena semua dilakukan secara manual Ladies.
Meski terkesan melelahkan, namun, Nova tidak merasakan hal tersebut. “Namanya juga sudah hobi. Jadi semua dilakukan dengan senang hati,’’ celetuknya.
Untuk pisang, dia menyarankan Ladies menggunakan pisang raja atau pisang lilin. Kedua jenis pisang ini memiliki rasa manis yang alami dan juga cocok saat dipadukan dengan kulit bolen yang manis gurih.
Jika Ladies suka cokelat, kamu boleh kok menambahkan taburan cokelat pada bagian terluar dari bolen. Kamu juga bisa menyesuaikan isiannya sesuai selera. Seperti pasta kacang hijau, keju dan lain sebagainya.
Dengan effort yang besar tadi, kamu nggak akan merasakan penyesalan di akhir prosesnya.Karena, yang kamu dapat nantinya adalah sekolat bolen pisang yang hangat dengan kulit crunchy bagian atasnya dan lembut tiap layernya. Tentunya beda dengan yang kamu beli di toko kue. Karena ini lebih fresh dan bahan-bahannya juga premium. Agar bisa bertahan tiga sampai empat hari, jangan lupa simpan bolen dalam suhu ruang di wadah tertutup ya Ladies. Tapi, dengan rasanya yang enak ini, kayaknya sih, si bolen nggak akan bertahan lama. Karena seisi rumah pasti sudah menghabiskannya di hari pertama.(fed)
>>>Selengkapnya baca Harian Riau Pos
Editor: Eko Faizin
