PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Menu “Sop Konro” tentu tak asing lagi bagi para pecinta kuliner. Makanan berbahan dasar iga sapi memiliki penikmatnya tersendiri. Mengikuti selera masyarakat, iga sapi telah mengikuti perkembangan zaman. Sebut saja iga bakar, sup iga hingga tak ketinggalan makanan khas Sulawesi Selatan iga konro bakar, Senin (16/9).
Junior Sous Chef Prime Park Hotel Pekanbaru Jamal, mengatakan sop konro sendiri didapuk sebagai menu of the month. Makanan ini menjadi salah satu menu andalan dari hotel yang berada di Jalan Jendral Sudirman Blok A3-6 Pekanbaru tersebut. “Kami sengaja memilih sop konro sebagai menu andalan. Hal ini tentu tak lepas dari pertimbangan pihak manajemen hotel,” ucap Jamal.
Pemilihan menu ini dilakukan dengan berbagai pertimbangan. Kata Jamal, pertama karena pada September ini mulai adanya peralihan musim pancaroba dari musim panas ke musim hujan. Maka dari itu, pihak manajemen berusaha menghadirkan makanan yang tidak saja enak, namun bisa memberikan manfaat kepada masyarakat. “Dalam satu mangkuk sup terdapat beraneka jenis sayuran, seperti wortel, kentang, buncis, daun seledri, daun bawang, kacang merah, dan lain sebagainya,” sebutnya.
Semua bahan yang digunakan pastinya memiliki kandungan gizi dan nutrisi sangat tinggi. Itulah kenapa sop konro juga memiliki nama lain one dish meal, karena dalam satu porsi sup setara dengan sajian makanan berat untuk satu kali waktu makan. “Bahan dasar utama Sop Konro itu sekitar 70-80 persen. Jadi, menyantap sup maka asupan dan kebutuhan cairan yang ada pada tubuh kamu bisa terpenuhi,” tambahnya.
Oleh karena itu, sup ini sangat cocok untuk konsumsi di siang hari. Sebab, bisa mengganti cairan tubuh yang hilang setelah melalukan aktivitas serta bisa sekaligus menyegarkan. Terkait berbagai fakta itu, maka tidak ada alasan untuk mencicipi menikmati menu of the month Prime Park Hotel Pekanbaru. “Dapat enaknya, dapat juga manfaatnya,” tambah Jamal.
Poin penting dari kelezatan sop konro, yakni dari pemilihan bahan baku serta proses memasaknya membuat daging menjadi lembut. Diakuinya untuk membuat daging lembut, pihaknya merebus terlebih dahulu Iga tersebut dengan berbagai bumbu dan rempah. “Sehingga daging Iga tersebut memberikan sensasi yang lembut dan citarasa istimewa di setiap gigitannya,” tambahnya.
Untuk bisa menikmati menu ini, anda cukup merogoh kocek sebesar Rp56 ribu saja. Harga ini terbilang murah untuk satu porsi sop konro tersebut. Apalagi, menu di Prime Parl Hotel Pekanbaru sudah melewati berbagai proses seleksi dari segi keamanan, kesehatan dan kehegienisan dari standar hotel.
Bicara soal Iga, Jamal juga menjelaskan berbagai manfaat dari Iga tersebut. Seperti manfaat utama dari konsumsi iga ialah berfungsi untuk mencegah osteoporosis. Hal ini lantaran dalam iga tersebut banyak mengandung protein baik yang berfungsi menurunkan efisiensi usus dan menyebabkan kegagalan menyerap kalsium dalam tubuh Anda.
Tidak hanya mencegah osteoporosis, iga juga mengandung banyak kalsium yang bekerja sama dengan kalium, natrium dan magnesium serta mengontrol fungsi jantung dan tekanan darah dalam tubuh. Untuk itu, mulailah dari sekarang konsumsi iga untuk kesehatan tulang.
“Tentunya kami harapkan agar menu yang dihadirkan tidak hanya enak namun juga memberikan manfaat bagi setiap konsumen. Maka tunggu apalagi, segera datang ke Prime Park Hotel Pekanbaru yang berada di Jalan Jendral Sudirman Blok A3-6 Pekanbaru,” tuturnya.(*1)
