SIAK (RIAUPOS.CO) - TIM Penggerak PKK Kabupaten Siak meraih juara kedua pada ajang lomba cipta menu beragam, bergizi seimbang dan aman (B2SA) tingkat Provinsi Riau pada 2022.

Menu yang disajikan adalah, makannya khas Suku Sakai, dibuat beragam dan menyelerakan dari beberapa bahan yang mudah didapat di lingkungan sekitar rumah.

Demikian dikatakan Ketua TP PKK Kabupaten Siak Rasidah Alfefri. Rasidah menyampaikan rasa syukur, karena apa yang diraih merupakan hasil dari kerja keras, pemikiran dan kerja sama dari  rekan-rekan TP PKK Kabupaten Siak.  "Kami telah menyiapkan semuanya, kurang lebih 1,5 bulan," jelas Rasidah Alfedri.

Persiapan yang dilakukan mulai dari pembuatan menu makanan, hingga penamaan menunya sampai membuahkan hasil menjadi juara dua.

Rasidah Alfedri menceritakan, ada enam menu makan siang yang ditampilkan seperti, istana telang, rujak bintang, talor gabus ceria, dendeng jantung pisang, gulai satu memikat, sup pemancing tekak, dan nasi gurih ngaje.

"Kami menampilkan makanan khas Suku Sakai, seperti dendeng jantung pisang yang dicampur ikan gabus. Jadi ada protein hewani dan protein nabatinya," sebutnya.

Suku Sakai, lanjut Rasidah Alfedri, sampai sekarang masih mengonsumsi makanan tersebut. Kemudian dengan masih mengonsumsi menu tersebut, masyarakat juga diharapkan memenuhi keanekaragaman pangan, artinya makanan pokok tidak mesti dari beras, sangat banyak menu dan beragam.

"Saya mengajak masyarakat untuk melestarikan produk pangan lokal non beras dari kecamatan masing-masing di Kabupaten Siak," kata Rasidah Alfedri.

Lomba cipta menu beragam bergizi seimbang dan aman (B2SA) digelar oleh Dinas Tanaman Pangan dan Holtikultura Provinsi Riau. Kabupaten Meranti juara 1, Siak juara 2, dan Kampar 3.(ifr)