SIAK (RIAUPOS.CO) -- Kombinasi olahan ikan segar sebagai bahan utama dengan bahan tempatan seperti ubi jalar, buah labu dan buah senduduk menarik perhatian juri karena kelezatan rasa. Sehingga mengantarkan Kecamatan Sungai Mandau meraih juara umum sekaligus mendukung program pemerintah gemar memakan ikan yang terus digalakkan.
Ya, tim Forikan Kecamatan Sungai Mandau memborong 3 juara lomba masak serba ikan yang ditaja oleh Forikan Kabupaten Siak, Kamis (25/4), di Balai Datuk Empat Suku komplek Abdi Praja, Siak Sriindrapura.
Ketua Forikan Kecamatan Sungai Mandau, Ermalisa Natalia mengatakan, dari tiga kategori lomba yang dilaksanakan, Forikan Kecamatan Mandau meraih juara pertama pada kategori menu kudapan. Kemudian juara dua kategori menu balita, dan juara dua kategori menu keluarga.
“Kami sangat bersyukur bisa meraih juara di setiap kategori,” ujarnya.
Dirinya mengaku banyak kendala yang dihadapi, namun usaha untuk selalu mencoba dan memperbaiki dari setiap kegagalan menu masakan yang dibuat. Kemudian munculah ide masakan tersebut dari versi yang berbeda.
“Kami mengombinasikan olahan ikan segar sebagai bahan utama dengan bahan tempatan seperti ubi jalar, buah labu dan buah senduduk. Kemudian dihias namun tetap menjaga rasa dari masakan tersebut,” jelasnya.
Kembang Patin Ubi Jalar dan Mosik Becampo Patin mengantar Forikan Sungai Mandau sebagai juara pertama di kategori menu kudapan. Kecamatan Sungai memperoleh hadiah berupa tropi, sertifikat dan uang pembinaan dengan jumlah total Rp 6 juta.(egp)
