PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Pada bulan Ramadan, ada berbagai menu pilihan makanan yang bisa dijadikan sebagai santapan lezat untuk berbuka puasa. Salah satu sajian yang cukup diminati yang ada di jajanan pasar tradisional adalah serabi.
Santapan berbuka yang merupakan makanan yang sudah ada sejak lama ini ternyata membuat salah seorang penjualnya mencoba membuat inovasi baru agar lebih diminati oleh pembeli. “Sebenarnya ini kan salah satu makanan khas Sumatera Barat juga. Cuma saya beri inovasi baru dengan aneka pilihan toping, yang kemudian saya beri nama serabi ini dengan nama Sarabi Zaman Now,” ujar Ai, penjual Sarabi Zaman Now, Senin (10/6).
Jajanan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung beras dan gula asli, dengan adonan yang menggunakan sedikit santan kelapa ini bisa ditemukan di Jalan Delima, Kelurahan Tobek Godang. “Alhamdulillah ternyata banyak yang meminatinya,” katanya.
Kue ini dihargai dengan harga yang berbeda-beda, tergantung dari toping yang dipilih. Ada serabi kuah durian, serabi dengan toping keju, green tea, tiramisu, dan sarabi vanila maupun serabi coklat keju dengan harga yang terjangkau.
Ia menyebutkan, pembeli juga bisa merasakan serabi dengan rasa original. “Semua ini baru saya buat, jadi saat pembeli datang serabinya masih hangat semua,”sebutnya.(cr9)
