PEKANBARU (RIAUPOS.CO) – Penelitian yang dilakukan di Harvard University menunjukkan, kebiasaan mengonsumsi daging merah yang dilakukan setiap hari diketahui bisa meningkatkan risiko kematian di usia muda sebesar 12 persen, peningkatan risiko kematian akibat serangan jantung sebesar 18 persen serta terserang kanker sebesar 10 persen.
Peningkatan itu bisa terjadi jika seseorang mengonsumsi daging merah secara berlebihan dengan jumlah sekitar 85 gr daging merah setiap harinya. Seandainya kebiasaan mengonsumsi daging merah dikurangi sekitar 42 gr saja setiap hari, maka 1 dari 10 kasus kematian pria dan 1 dari 13 kasus kematian pada wanita bisa dicegah.
Para peneliti menerangkan, konsumsi daging merah sebaiknya tak lebih dari sekitar 70 gr per hari. Dan akan lebih baik lagi jika dikonsumsi hanya pada saat-saat tertentu dan bukan sebagai bagian dari menu sehari-hari.
