Asosiasi Jantung Amerika Serikat merekomendasikan, orang dewasa haru mengonsumsi 25-30 gram serat setiap hari. Untuk studi baru, Ma dan rekan-rekannya membagi 240 orang dewasa obesitas dengan sindrom metabolik menjadi dua kelompok. Satu kelompok mengikuti American Heart Association (AHA) diet. Sementara, lainnya mengonsumsi setidaknya 30 gram serat per hari. Setelah setahun, orang-orang di kedua kelompok telah kehilangan berat badan.

Namun kelompok yang mengonsumsi serat telah kehilangan berat badan rata-rata sekitar delapan kilogram dibandingkan. Itu jika dibandingkan dengan kelompok diet AHA yang hanya mengalami penurunan berat badan sekitar enam kilogram. (nhk)