Para peneliti mengatakan bahwa salah satu komponen penurunan memori yang berkaitan dengan usia pada manusia disebabkan oleh perubahan di daerah tertentu dari otak dan bahwa bentuk penurunan memori dapat ditingkatkan dengan intervensi diet.

Para peneliti dari Columbia University Medical Centre di Amerika Serikat menemukan bahwa cokelat bisa membantu mencegah demensia dengan meningkatkan aliran darah ke suatu bagian dari otak. Studi ini menemukan bahwa bahan utama dalam cokelat bahkan mungkin membalikkan penurunan memori yang berkaitan dengan usia pada orang tua yang sehat. Hasil penelitian menunjukkan antioksidan dalam coklat yang disebut flavanol coklat membantu meningkatkan memori para lansia.

Peneliti meneliti apakah flavanol coklat akan meningkatkan fungsi otak dan kinerja kognitif pada 37 orang yang berusia 50 hingga 69 tahun yang diberi dosis tinggi dan rendah flavanol cokelat selama tiga bulan. Mereka menemukan bahwa peserta yang