Jika white fat diketahui menyimpan energi, maka brown fat dikenal sebagai pembakar energi. Sekitar 50 gram brown fat dapat membakar hingga 300 kalori per hari, jumlah yang sama dari energi yang disimpan oleh 50 gram white fat.
‘’Oleh karena itu, studi terkait brown fat akhir-akhir ini sedang meningkat karena sifat pembakaran energinya membuatnya menjadi target terapi yang potensial untuk melawan obesitas dan diabetes,’’ kata Dr Lee. Studi ini telah dipublikasikan dalam jurnal Cell Metabolism.
Studi ini dilakukan dengan menempatkan responden di sebuah ruangan dingin bersuhu sekitar 15 derajat celcius, dengan tujuan membuat mereka kedinginan hingga menggigil. Setelah itu, para peneliti meminta para responden untuk bersepeda selama satu jam.
