daging sama saja dengan menjejalkan bahan tambahan (food additives), bibit penyakit, hormon (lazim disuntikkan pada tubuh hewan ternak untuk memacu pertumbuhan atau meningkatkan kuantitas daging), bakteri E.coli dan penyakit sapi gila, yang bisa menekan nafsu makan.

Berkembangnya opini ini menjadikan gaya hidup vegetarian tubuh pesat. Banyak restoran kini mulai menjual makanan khusus bagi para pelaku vegetarian yang populer dengan sebutan living food restaurant atau raw food restaurant. The American Diet Association menegaskan, jika direncanakan dengan baik, diet vegetarian pasti sehat, cukup gizi, bahkan dapat mencegah dan mengobati penyakit tertentu. Sudah banyak hasil penelitian yang menyebutkan kebaikan atau keuntungan menjadi vegetarian.

Karena itu, gaya hidup sehat dengan pola makan vegetarian kini makin meluas.

Sekarang, dengan makin banyaknya teknik memasak dan merekayasa menu, menu