BENGKALIS (RIAUPOS.CO) - Dosen dan Mahasiswa Universitas Riau (Unri) kembali mengadakan kegiatan pemberdayaan pengembangan kemitraan masyarakat "Cik Delly" sebagai usaha peningkatan mutu produk dan penerapan bumbu penyedap rasa alami Ikan biang aneka olahan pangan sehat.
Kegiatan yang berlangsung dibulan Juli 2023 lalu ini dilaksanakan oleh Tim Dosen
yang diketuai oleh Dr Sumarto SPi MSi, dan beranggotakan Prof D lr Ir Suparmi MSi, Hazmi Arief SPi MSi di Balai Desa Teluk Rhu dan UMKM “CIK DELLY” Kecamatan Rupat Utara, Kabupaten Bengkalis.
Menurut Ketua Tim Pengabdian Dr Sumarto SPi MSi kepada Riau Pos, Ahad (13/8) menyebutkan bahwa kegiatan pemberdayaan masyarakat berbasis pada kemitraan masyarakat yang dilakukan melalui Pendanaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia (DRTPM) dan Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Riau tahun 2023.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini melibatkan tim Dosen Universitas Riau, tenaga penyuluh perikanan dan tenaga lapangan, mahasiswa Universitas Riau, ibu-ibu PKK Teluk Rhu dan pihak mitra “Cik Delly” Rupat Utara.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk pembinaan kemitraan dan inovasi bumbu penyedap alami ikan biang (bebas MSG) untuk aneka produk pangan dalam mendukung kawasan wisata Pulau Rupat.
"Dari kegiatan ini menghasilkan aneka ragam produk makanan yang dapat dijadikan sebagai oleh-oleh bagi wisatawan,"katanya
Lanjut Dr Sumarto SPi, kegiatan pengabdian dan pembinaan dapat meningkatkan mutu melalui proses produksi perikanan dan peningkatan mutu penggunaan fasilitas sarana prasarana produksi misalnya peningkatan fasilitas penggunaan rumah pengering yang lebih higenis.
"Kecamatan Rupat Utara khususnya Desa Teluk Rhu memiliki potensi perikanan dan wisata pantai yang indah, potensi ini dapat dijadikan peluang pengembangan bagi usaha desa dan UMKM setempat untuk meningkatkan mutu produk dan pendapatan usaha masyarakat," tambahnya.
Sementara itu, Kepala Desa Teluk Rhu Mansur menyambut sangat baik dan antusias kepada tim dosen pengabdian masyarakat Universitas Riau Dr Sumarto SPi MSi bersama tim pengabdian di Desa Teluk Rhu, Kecamatan Rupat Utara yang telah melakukan pelatihan dan pemberdayaan mengenai Inovasi ikan laut menjadi bumbu penyedap alami bebas MSG yang kemudian diterapkan bumbu penyedap tersebut diterapkan untuk aneka ragam bahan pangan.
Apalagi, hal ini justru dapat menjadikan potensi nilai ekonomi perikanan bagi masyarakat pesisir, menjadi nilai tambah bagi keluarga dan UMKM Cik Delly sebagai produk unggulan daerah.
"Kegiatan pengabdian masyarakat ini diharapkan terus terjalin kerjasama dalam pembinaan kemitraan dan pengembangan usaha perikanan untuk mendukung program pemerintah gemar makan ikan (Gemarikan) dan mendukung Kawasan Rupat Utara sebagai Kawasan Wisata potensial di Kabupaten Bengkalis Provinsi Riau,"harapnya
Selanjutnya Ketua UMKM "CIK DELLY" Cik Delly sebagai mitra kegiatan dalam hal ini mengucapkan terima kasih kepada tim dosen pengabdian masyarakat Universitas Riau yang telah menjadikan “Cik Delly” sebagai UMKM Mitra Pengabdian Universitas Riau, yang telah banyak berkontribusi dalam inovasi pengembangan produk perikanan sekaligus usaha peningkatan mutu produk bagi UMKM dan kelompok PKK Desa Teluk Rhu.
"Kegiatan pengabdian masyarakat ini kami banyak memberikan pengetahuan dan keterampilan baru dalam menghasilkan inovasi produk yang unik, selanjutnya kami terus mengharapkan terjalin kerja sama yang baik dan harmonis dalam pembinaan kemitraan dan pengembangan usaha perikanan bagi masyarakat," tegasnya. (Ayi/C)
Laporan: Tari Hasriza (Pekanbaru)
Editor: E Sulaiman
