PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Bakoel Bamboe merupakan restoran menyajikan masakan khas Indonesia kini hadir di Kota Pekanbaru, tepatnya di Mal Pekanbaru. Grand opening Bakoel Bamboe di Mal Pekanbaru dilaksanakan Sabtu (16/12).
Direktur Operasional Bakoel Bamboe, Ivan, mengatakan, ini adalah outlet ketiga, yang pertama ada di Balikpapan, kedua di Samarinda, dan ketiga di Pekanbaru. Di Balikpapan outlet pertama kali Bakoel Bamboe yang dirintis tahun 2011. Dengan begitu, sudah 13 tahun beroperasional. ‘’Saya melihat masakan Bakoel Bamboe ini cocok di Pekanbaru. Untuk itu kami memilih Kota Pekanbaru, dan ini pertama di Sumatera,’’ ujar Ivan.
Bakoel Bamboe, menyajikan 50 -70 menu makanan. Namun Bakoel Bambow memiliki menu andalan nasi liwet, makanan khas Sunda. Keunggulan lainnya, ada ikan gurame. Mulai dari gurame asem manis, gurame bakar/pedas dan gurame goreng.
Dan yang membuat beda dengan yang lain, Bakoel Bamboe menggunakan ikan yang segar (fresh), yang hidup dan langsung dimasak jika ada pemesan, bukan menggunakan ikan yang di frozen. Dengan menggunakan ikan segar hidup dan langsung diolah ketika ada yang pesan, tentunya ini bisa membedakan rasa dengan restoran yang lainnya karena ikannya yang segar.
’’Nasi liwet, ikan segar dan banyak menu sayur-sayuran lainnya yang memang fresh, enak, lezat dan kaya akan bumbu. Karena prinsip kami adalah kepuasan pelanggan selalu nomor satu,’’ ungkapnya.
Dijelaskannya, untuk harga di Bakoel Bamboe bermacam-macam mulai dari Rp45 ribu untuk nasi paketnya (nasi, ayam, sayur asem, sayur urap, tahu, tempe, terong). Dengan menu andalan ikan Gurame yang segar diambil langsung di peternakan dan dikarantina kemudian baru diolah. Apabila ada pesanan langsung diolah. ‘’Untuk jam operasional mengikuti jam operasional di Mal Pekanbaru mulai Senin-Ahad. Tetapi hari ini baru grand opening, dan akan mulai di buka untuk umum itu pada 25 Desember,’’ jelasnya.(dof)
