ROHUL (RIAUPOS.CO) - GUNA memotivasi dan mengedukasikan minat masyarakat dalam mengkonsumsi ikan, karena kandungan gizi dalam ikan terbukti bermanfaat bagi kesehatan dan kecerdasan otak.
Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Rohul menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Kabupaten Rokan Hulu, yang secara resmi dibuka oleh Bupati Rohul H Sukiman di Gedung Wanita Permaisuri Pasirpengaraian, Selasa (14/8).
Bupati Rohul H Sukiman mengatakan, pemerintah daerah memberikan apresiasi dan mendukung kegiatan Lomba Masak Serba Ikan tingkat Kabupaten Rohul.
Dengan harapan dari lomba masak serba ikan ini, dapat menambah kreasi menu yang bahannya dari ikan. Selain dapat menumbuhkembangkan kepedulian dan kecintaan masyarakat untuk gemar makan ikan yang harus dimulai sejak dini.
Diakuinya, makan ikan tidak dapat dilakukan secara parsial di tengah masyarakat tetapi memerlukan langkah atau gerakan bersama dan berkesinambungan.
‘’Saya mengajak masyarakat mari gemar memakan ikan, karena memakan ikan ini bagus untuk kecerdasan otak yang berdampak pada peningkatan SDM Rokan Hulu,’’ ujarnya
Orang nomor satu di Rohul itu menyebutkan, dari kegiatan LMSI lomba ini, dapat menambah semangat baru bagi masyarakat untuk mengkonsumsi ikan setiap hari. ’’Kita harapkan kegiatan lomba ini, jangan sekedar seremonial, diharapkan ibuk-ibuk dan para wartawan juga menunya, memasak ikan untuk anaknya,’’ terangnya.
Disinggung masih rendahnya konsumsi ikan per kapita setiap tahunnya di Rohul, Sukiman meminta kepada Instansi terkait untuk menggalakkan kembali bibit ikan yang berkualitas yang baik untuk diproduksi.
Karena potensi sumber daya perikanan dimiliki merupakan modal dasar untuk membangun daerah ini guna mewujudkan kesejahteraan masyarakat.
Mantan Dandim Inhil itu menjelaskan, LMSI ini, dapat memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat. Tentunya pengurus Tim PKK Kecamatan se Rohul dapat mengenalkan kreasi menu yang dibuat dari Ikan.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Rohul Ir H Sri Hardono MM menjelaskan, sasaran yang ingin dicapai dari kegiatan lomba masak serba ikan ini, untuk memberikan edukasi tentang manfaat makan ikan bagi kesehatan dan kecerdasan.
Lomba masak serba ikan yang rutin digelar setiap tahun ini, tujuan bagaimana teknik meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya pendidikan sebagai sumber protein yang dapat diaplikasikan dalam untuk menu sehari-hari.
Penilaian dari LMSI tingkat Kabupaten, ada bebera kriteria, diantaranya inovasi resep baru, penyajian penampilan, cita rasa, nilai gizi serta higienis dan aman dikonsumsi yang bersumber dari ikan.
Disebutkannya kegiatan LMSI tingkat Kabupaten Rohul tahun 2018, pihaknya melakukan kerjasama dengan pengurus TP PKK 16 kecamatan, bekerjasama dengan Forikan Rohul.
‘’Sasaran yang ingin kita capai dari kegiatan LMSI, yakni tersosialisasinya manfaat makan ikan, menu makanan berbahan baku ikan dan meningkatnya budaya makan ikan ditengah masyarakat Rohul,’’ ujar mantan Kadis TPH Rohul itu.
Sri mengatakan, dengan membangkitkan budaya makan ikan, tentu akan mengurangi angka stanting (gangguan pertumbuhan) terhadap anak usia dini di Kabupaten Rohul.
‘’Dari kegiatan LMSI tingkat Kabupaten ini, bagaimana ke depan dapat membudayakan makan ikan di tengah masyarakat khususnya anak usia dini meningkat,’’ tuturnya.
Berdasarkan data, tahun 2017 konsumsi ikan di Kabupaten Rohul 36 kilogram (kg) per kapita per tahun. Angka ini naik dari tahun sebelumnya yakni 35 kg per kapita per tahun.
Dia menambahkan, meski konsumsi ikan naik, namun sekitar 32 persen lebih kebutuhan ikan di Kabupaaten Rohul masih dipasok dari luar seperti Danau Maninjau Sumatera Barat, dan Danau Toba Sumatera Utara.(adv)
