Sumber yang baik dari zat besi meliputi sayuran berdaun hijau tua, seperti selada air dan kale keriting. Sereal atau roti, beras merah, kacang-kacangan dan biji-bijian juga banyak mengandung zat besi. Demikian juga dengan daging, ikan dan tahu serta telur. Buah kering seperti aprikot kering, plum dan kismis juga merupakan sumber zat besi.

Zat besi digunakan untuk memproduksi sel darah merah yang membantu menyimpan dan membawa oksigen dalam darah. Jika Anda memiliki sel darah merah lebih sedikit dari normal maka organ-organ dan jaringan tidak akan mendapatkan oksigen sebanyak seperti biasanya. (nhk)