RIAUPOS.CO -- Menu nusantara selalu punya tempat di hati kita. Cita-rasanya yang khas berbumbu pekat, membuat lidah gembira. Berbeda dengan menu nusantara, menu western hadir dengan cita rasa yang berbeda. Bahan baku dan bumbu yang digunakan juga memiliki banyak perbedaan. Namun, keduanya sama kok nikmatnya. Apalagi jika kita berkesempatan menikmati keduanya di satu meja, bersama yang tercinta.
Nah, Ladies yang suka kedua jenis menu yang berbeda ini, pas banget mencoba sensasi makan menu ala Nusatara dan Western yang ada di Coz’ Place Kitchen and Lounge di lantai 10 gedung RS Syafira Pekanbaru ini. Di sini, beragam menu ala lokal dan internasional lengkap tersedia. Sambil makan, kamu juga bisa sambil menikmati view perkotaan dari ketinggian roof top.
Dikatakan oleh pengelola tempat makan yang cozy ini, Ade Irma Suryani, bahwa sejauh ini ada banyak menu-menu yang menjadi favorit dari pengunjung. ‘’Untuk menu nusantara, kita menyediakan beraneka ragam. Mulai dari nasi goreng Coz’ Place, kwetiau Coz’ Place, buntut bakar dan menu lainnya. Sedangkan untuk menu western kita punya aneka spaghetti seperti spaghetti carbonara dan ada juga chicken cordon bleu yang menggugah selera,’’ ujarnya.
Untuk menu dengan embel-embel Coz’ Place sendiri, seperti nasi goreng Coz’ Place dan juga Kwetiau Coz’ Place, platingnya sangat menarik. Ditambah kehadiran sate yang membuat menu ini beda dari yang disediakan oleh tempat lainnya. Dari segi rasa, baik nasi goreng maupun kwetiaw sama-sama menawarkan sensasi gurih nikmat dengan aroma yang menggoda.
Nah, menu nusantara berikutnya yang nggak kalah enak adalah buntut bakar. Menu satu ini benar-benar istimewa. Baik dari segi rasa dan juga tampilan. Sesuai namanya, menu ini menyajikan seporsi besar buntut yang dimasak dengan cara dibakar dengan bumbu yang melimpah.
Buntut tersebut disajikan sepiring dengan nasi putih hangat yang berbentuk seperti tumpeng mini, lalapan, kecap, cabai, jeruk nipis dan kerupuk. Yang membuatnya makin istimenwa adalah kehadiran semangkuk sop hangat yang memang sengaja disediakan untuk mendampingi buntut bakar tersebut.
Dari segi rasa, buntut bakar ini terasa manis dan creamy. Creamy sendiri berasal dari bumbu bakar yang banyak membalut potongan buntut yang besar . Tekstur daging pada buntut juga lembut dan empuk. Nggak perlu effort keras deh untuk memotongnya.
Kehadiran sop sendiri memang sangat cocok menemani seporsi buntut bakar. Sebab, rempah dan kuah dari sop membuat lidah jadi susah move on.
Puas icip-icip menu nusantara, di tempat yang menyediakan live music ini kamu juga bisa langsung coba menu seperti spaghetti carbonara dan chicken cordon bleu. Walaupun menu ini asalnya dari barat sana, tapi cita saranya sudha disesuaikan kok dengan selera orang timur seperti kita. Jadi, nggak perlu worry soal rasanya. Pastinya tetap cocok kok di lidah. Nggak kalah enak juga dengan menu nusantara.
‘’Kita selalu menjaga cita rasa dan kualitas. Caranya ialah dengan komit menggunakan bahan-bahan dasar yang premium atau yang memiliki kualitas terbaik. Dengan begitu, semua menu yang kita sajikan, baik menu nusnatara, western termasuk minuman, bisa dipastikan fresh,’’ sambungnya lagi.
Kulineran tanpa menikmati minuman tentu nggak lengkap rasanya. Coz’ Place yang dulunya hanya merupakan tempat istirahat para dokter ini, juga menyediakan banyak sekali menu minuman. Unggulannya adalah jenis mocktail dan coffee. Keduanya disajikan secara fresh karena made by order dan proses peracikan minuman juga bisa disaksikan langsung kok oleh pengunjung.
Penulis: Siti Azura
Editor: Eko Faizin
