TEMBILAHAN (RIAUPOS.CO) - Kota Tembilahan merupakan salah satu pusat ke pemerintahan di Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil), Provinsi Riau. Kota ini terkenal dengan destinasi wisata kuliner yang beraneka ragam.

Membahas mengenai kuliner khas Tembilahan, berbagai macam hidangan tradisional ada didalamnya, karena tempat ini dihuni oleh lebih dari 5 suku, salah satu diantaranya adalah Gangan Bekaruh khas makanan suku Banjar. Karena memang suku Banjar menjadi suku dominan yang tinggal di Kabupaten Indragiri Hilir. 

Gangan ini dibuat dari berbagai macam sayuran yakni pisang muda dan juga seperti talas, jantung pisang, dan daun sejenis putri malu atau suku Banjar menyebutnya daun susupan. 

Biasanya Gangan Bakaruh ini menjadi menu andalan saat acara acara pernikahan dan juga acara kumpul keluarga besar karna rasa kuahnya yang khas serta lebih nikmat lagi jika ditemani dengan ikan. 

Hj Zakiah merupakan seorang warga Tembilahan yang tinggal di parit 14, menceritakan masakan khas Tembilahan suku Banjar ini, jika suatu acara pernikahan atau momen berkumpul keluarga besar tidak memasak Gangan Bakaruh, sepertinya itu tidak lengkap. 

"Karena sudah jadi kebiasaan Kalo ada acara perkumpulan keluarga besar,  jika tidak ada Gangan Bakaruh ini rasanya tidak lengkap, akan lebih nikmat lagi kalau dipadukan dengan ikan asin dan ditambah dengan sambal belacan," tutupnya.

Laporan: Indra Efendi (Tembilahan)

Editor: Eka G Putra