TEMBILAHAN (RIAUPOS.CO) - Gado-Gado merupakan salah satu makanan khas nusantara yang memiliki banyak penggemar. Makanan ini juga menjadi hidangan yang dikenal ramah di kantong. Rasanya? Cicipi dulu saja.
Gado-Gado dikenal dengan beraneka macam sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Semua sayuran tersebut kemudian dicampur aduk jadi satu agar bumbu lebih merata. Gado-Gado atau dengan nama beken "Salad of Java,” di tiap daerah memiliki ciri khas yang berbeda-beda.
Misalnya saja, Gado-Gado di Warung Bude yang beralamat di Jalan KH Dewantara, Tembilaan yang dibuat dengan beberapa bahan utama, berupa sayuran kubis atau kol, bayam, tauge, dan kacang panjang. Menu ini dilengkapi dengan kentang rebus, tahu goreng yang diiris, mentimun, hingga telur rebus yang dibelah. Sayuran ini disiram dengan saus atau sambal kacang di atasnya. Tidak ketinggalan topping bawang goreng yang ditaburkan di atasnya, plus kerupuk atau emping.
Warung Gado-Gado Bude selalu ramai pembeli, dari kalangan anak muda hingga dewasa menikmati bumbu kacangnya memilki rasa yang berbeda.
Secara umum, sayuran yang digunakan didalam Gado-Gado Bude proses penyajiannya semua sayuran yang sudah matang, ditata dalam piring, lengkap dengan kerupuk, barulah disiram dengan saus kacang.
Meski di setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing. Namun secara bahan utama tetaplah kacang tanah dan sayuran. Untuk satu piringnya cukup membayar Rp13 ribu.
Laporan: Indra Efendi (Tembilahan)
Editor: Eka G Putra
