TELUKKUANTAN (RIAUPOS.CO) - Dalam rangka memudahkan para pencari kerja (pencaker) asal Kuansing, Plt Kepala Dinas Penanaman Modal Pelayanan Terpadu Satu Pintu dan Tenaga Kerja (PMPTSP Naker) Kuansing, Mardansyah SSos MM mengadakan pelatihan tata boga di ruang Restaurant SMKN 2 Telukkuantan, Senin (17/10).
Menurut Mardansyah yang saat itu didampingi Kepala SMKN 2 Telukkuantan, Drs Arman Yulis MM, meski dalam jumlah yang terbatas namun pihaknya mencoba menyiapkan calon tenaga kerja yang punya kemampuan.
"Melalui pelatihan tata boga ini, kami mencoba memberikan teori sekaligus praktik tentang tatacara atau seni memasak dengan mendatangkan instruktur berpengalaman di bidangnya. Ini akan menjadi modal utama nantinya untuk membuat usaha," kata Mardansyah.
Sementara, salah seorang chef yang bekerja di beberapa hotel berbintang, Marwan Famosa, mengatakan, dirinya memberikan pengalaman kepada peserta pelatihan. "Saya mencoba menyiapkan kontruksi 4 masakan standar dengan kualitas sajian setara hotel bintang lima yaitu, nasi goreng rempah, hokian mie goreng, mie sagu Melayu dan deep fried patin pillet," ujar Marwan yang juga putra asli Kuansing ini.
Marwan yang juga pernah bekerja sebagai chef di Hotel Eva Mosa Malaysia, serta Grand Jatra Bali dan Pekanbaru ini berharap, setelah pelatihan ini muncul pengusaha-pengusaha kuliner baru dengan masakan yang khas dan diburu pelanggan.
Plt Kabid P3K2 Dinas PMPTSP Naker Kuansing, Hevi Heri Antoni SSos MSi mengapresiasi kesediaan chef Marwan Famosa untuk memberikan ilmu dan pengalaman pada peserta pelatihan tata boga.(yas)
