PEKANBARU (RIAUPOS.CO) – Bagi para penggemar daging merah, berhati-hatilah ketika mengonsumsinya. Pasalnya, sejenis gula bernama Neu5Gc yang ditemukan dalam daging merah bisa meningkatkan peradangan dan kanker.

Penelitian dilakukan di University of California, di San Diego School of Medicine menyebutkan, daging merah seperti daging sapi, babi dan domba memiliki Neu5Gc yang lebih tinggi.

“Tentu saja mengonsumsi daging merah dalam jumlah yang proporsional bisa menjadi nutrisi bagus untuk anak muda. Kami berharap kinerja kami bisa memberikan solusi untuk situasi ini,” terang peneliti Dr Ajit Varki, seperti dilansir laman Health Me Up.

Studi yang dipublikasikan dalam edisi online Prosiding National Academy of Sciences menyebutkan, orang yang mengonsumsi daging merah memiliki risiko lebih tinggi