menderita kanker dibandingkan jenis daging lainnya.

Sebelumnya, para peneliti telah menemukan bahwa Neu5Gc dapat diserap ke dalam jaringan manusia. Studi ini menunjukkan, makan daging merah dapat mengakibatkan peradangan jika sistem kekebalan tubuh terus menciptakan antibodi terhadap hewan yang menelan Neu5Gc. (nhk)