PEKANBARU (RIAUPOS.CO) – Kandungan tembaga adalah bagian penting dari diet dan diperlukan untuk tubuh yang sehat. Namun tetaplah cermat mengonsumsinya. Konsumsi makanan yang mengandung tembaga, disinyalir berdampak pada derita alzheimer ketika usia senja.
Tembaga bisa datang dari air keran yang datang melalui pipa tembaga, daging merah dan kerang serta buah dan sayuran adalah semua sumber makanan yang mengandung tembaga. ‘’Sudah jelas bahwa dari waktu ke waktu, efek kumulatif tembaga adalah untuk mengganggu sistem yang amiloid beta akan dihapus dari otak,’’ ujar peneliti Dr Rashid Deane, seperti dilansir Daily Mail.
Studi terbaru di Proceedings of National Academy of Sciences menunjukkan tingkat tinggi tembaga di otak kiri mampu menyingkirkan protein yang diduga menyebabkan demensia.
