Menurut Deane, tembaga juga menyebabkan lebih banyak protein yang diproduksi.  ‘’Tembaga adalah ion logam yang sangat penting dan banyak makanan yang bergizi juga mengandung tembaga,’’ ungkapnya.

Studi pada tikus oleh sebuah tim di University of Rochester di New York, menyatakan tembaga dapat mempengaruhi otak dan menghalangi fungsi otak. Dicontohkan pada tikus yang diberi lebih banyak tembaga di air mereka mendapatkan kandungan lebih besar logam di dalam pembuluh darah otak. (nhk)