PEKANBARU (RIAUPOS.CO) – Sedang berpikir untuk menjadi vegetarian? Banyak orang yang mengurungkan niat karena khawatir kekurangan protein jika memilih menjadi vegetarian. Padahal, protein adalah salah satu nutrisi yang sangat diperlukan oleh tubuh yang berguna untuk pembentukan sel-sel di dalam tubuh serta keseimbangan hormon.

‘’Meski mengandung protein, namun protein dalam tanaman belum lengkap karena tidak mengandung seluruh asam amino esensial. Karena itu untuk mendapatkan berbagai tipe asam amino Anda tetap perlu mengonsumsi berbagai jenis makanan,’’ kata ahli gizi Emily Gilbert RD, seperti dilansir laman Women’s Health Magazine.

Untuk memastikan bahwa Anda tidak kekurangan protein, konsumsilah beberapa sayur-mayur berikut ini. Mereka adalah keluarga sayur dengan kadar protein paling tinggi. Agar Anda mendapatkan berbagai jenis asam amino yang dibutuhkan, pastikan untuk menggabungkan sayur-sayuran ini dengan biji-bijian: