lipase pankreas. Semakin sedikit enzim ini bekerja, penyerapan lemak akan menjadi lebih sedikit. Hal ini bisa membantu melawan obesitas.

‘’Sekarang langkah selanjutnya adalah melakukan uji klinis untuk mengetahui seberapa efektif alginat bila dimakan sebagai bagian dari diet yang normal,’’ sambungnya.

Hasil penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Food Chemistry menunjukkan, salah satu tipe alginat dapat menurunkan penyerapan lemak hingga 75 persen. Meskipun dianggap sebagai makanan yang cukup kurang lezat bagi sebagian orang, namun pakar menyatakan serat alami yang ditemukan dalam rumput laut bisa menjadi kunci keberhasilan penurunan berat badan. Cara lain terbaik berdiet adalah dengan mengurangi makanan berlemak.

‘’Obesitas kini menjadi ancaman yang semakin besar terutama di negara-negara berkembang,’’ kata laporan sebuah lembaga riset di Inggris. (nhk)