Dalam studi yang sebagian didanai oleh British Heart Foundation, para peneliti menggunakan rekayasa genetika tikus untuk melihat apa dampak asam lemak nitro pada si tikus. Ternyata, asam lemak nitro membantu menurunkan tekanan darah dengan menghalangi terbentuknya enzim yang disebut epoksida.

‘’Penelitian ini menjelaskan mengapa diet mediterania tampaknya baik untuk kesehatan jantung. Hasil penelitian menunjukkan di mana senyawa tertentu dapat memerangi tekanan darah tinggi yang merupakan faktor utama timbulnya penyakit jantung,’’ kata Dr Sanjay Thakrar dari British Heart Foundation.

Sejatinya, diet adalah perubahan gaya hidup yang benar-benar dapat menjaga kesehatan dan menjauhkan Anda dari berbagai penyakit. Secara keseluruhan, makanan diet, terutama mediterania, dapat meningkatkan kesehatan. (nhk)