Bomboloni tentu sudah tidak asing lagi bagi pecinta manis. Donat tanpa bolongan yang memiliki filling atau isian di dalamnya ini terus menerus mengalami pembaruan. Kini, bomboloni hadir makin ekstra. Bukan hanya dari ukuran, topping dan varian rasanya pun semakin beragam dan menyesuaikan dengan trend dan gaya hidup yang berkembang.
RIAUPOS.CO - Salah satu pengusaha bomboloni di Pekanbaru, Reninta menyebut bahwa bomboloni merupakan salah satu cemilan yang cukup mudah untuk diimprovisasi. Ia sendiri belakangan memproduksi bomboloni dengan berbagai topping yang membuat tampilannya kian menggoda.
‘’Pecinta bomboloni cukup banyak di Pekanbaru. Jadi, saya tertarik untuk membuat bomboloni yang berbeda dengan pilihan rasa yang tidak umum dan kualitas premium. Inspirasinya dari salah satu bisnis bread yang berada di Australia,’’ ujarnya.
Adapun beberapa rasa bombolini super ekstra ini di antaranya forechocolate, ilovomello, ramola choco, double nut cola, double CnO, double L Cheese, oricohonal, coconut bomb, strawberry velvet dan berbagai rasa lainnya. ‘’Best sellernya ada forecholate yang terbuat dari chocolate belgium. Digarnish dengan ferrero rocher. Kemudian ada rasa strawberry velvet rasanya lebih ke manis manis seger dan di topping langsung dengan crumble velvet,’’ terangnya yang baru membuka bisnis ini sejak Januari 2023 ini.
Tesktur bomboloni yang super lembut cocok sekali dipadukan dengan topping tersebut. Terlebih beberapa topping juga memiliki tekstur yang crunchy. Sehingga memberikan sensasi berbeda saat dilahap.
Ciri khas utama dari bombolini yakni filling, juga tak luput dari sentuhan ekstra tangan Rinanta. Soal filling atau isian, ia nggak main-main. Isian diberi full dan nggak pelit. Ini semua demi memastikan filling terdistribusi sempurna di setiap gigitan. Sekali gigit, filling pun langsung ngebom di mulut. Puas deh.
Karena ukurannya yang cukup besar, bomboloni juga cukup mengenyangkan. ‘’Untuk ukurannya ada 2 varian. Assorted bomboloni diameter 9 cm. Besarnya seganggam tangan dan ada micro bomb diameter 5 cm banyak yang bilang small in size big in flavour"’’ lanjutnya.
Selain buat cemilan bareng keluarga atau teman ngopi, bomboloni juga cocok untuk dijadikan hampers atau gift. Bentuknya yang cantik ditambah kemasannya yang mendukung, membuat sekotak bomboloni menjadi sesuatu yang bisa membuat siapa saja yang mendapatkannya menjadi senang.
Reninta sendiri juga menyediakan paket gift dengan ucapan sebagai penambah kesan. ‘’Banyak juga yang request untuk menjadikan bomboloni sebagai buah tangan. Biasanya juga diberi ucapan agar semakin menarik,’’ lanjut owner Bistro Bombo ini.
Dari segi ketahanan, bomboloni dikatakannya mampu bertahan di suhu ruang sekitar 12-15 jam. Bombolini juga bisa disimpan di chiller yang bertahan kurang lebih dua hari. ‘’Jika ingin dimakan kembali, bomboloni tinggi dibiarkan ke suhu ruang. Kurang lebih 20 menit, bomboloni pun ready to eat,’’ jelasnya.
Dengan begitu, bomboloni aman dibawa perjalanan luar kota. Asalkan tidak lebih dari 15 jam berada di suhu ruang. Wah, jadi pengen borong buat keluarga di kampung nih.
Untuk harga, dijual bervariasi.Mulai dari Rp20 ribu sampai Rp100 ribu.
Ternyata nggak terlalu dalam ya kocek yang dirogoh untuk bisa menikmati cemilan satu ini. Harganya hampir sama dengan jenis cemilan manis premium lainnya.
Nah, buat kamu yang bosan dengan donat yang gitu-gitu aja, bomboloni ekstra ini akan memberikan pengalaman baru bagi lidahmu.(azr)
Laporan: SITI AZURA
