Cake atau keik memangnya bisa secantik apa sih? Ternyata, keik bisa dibuat secantik itu lho sampai-sampai sayang untuk dimakan. Dengan teknik mirror glaze, menghasilkan cake dengan permukaan mengkilap bak cermin. Perpaduan warna dan motifnya yang cantik juga membuat cake ini terlihat mewah dan spesial.
RIAUPOS.CO - Berbeda dari cake pada umumnya yang dilapisi krim, mirror glaze cake dilapisi oleh cairan glaze. Cairan ini terbuat dari bahan baku utama coklat, gula, air, susu dan gelatin. Cairan tersebut kemudian diberi warna dan diguyur di atas cake yang beku sehingga menghasilkan permukaan cake yang cantik dan mengkilap bak cermin.
Hal itu diutarakan oleh pemilik bisnis glaze cake sekaligus glaze cake maker, Jesslyn Angriawan. Dia mengatakan bahwa glaze cake memilki base cake seperti mousse cake yang permukaannya itu di-glaze. ‘’Teknik glaze itu seperti menyiram coklat di atas permukaan mousse cake yang sebelum di-glaze, dibekuin dulu. Jadi setelah di-glaze nanti dia bisa langsung ngeset,’’ terangnya kepada Riau Pos.
Menurutnya, teknik tersebut tidak dilakukan sembarangan. Karena, jika asal-asalan, motifnya tidak muncul. Perlu kesabaran dan jiwa seni yang tinggi untuk menghasilkan motif dari perpaduan warna-warna glaze yang cantik. ‘’Di situ letak tantangannya. Karena sekali di-glaze itu, kalau mau ubah desainnya udah gak bisa lagi. Jadi harus pakai cake yang baru lagi,’’ jelas Jesslyn.
Di antara motif yang cantik itu ada motif spider web yang menjadi ciri khas cari cake ini. Motif tersebut juga bisa dibuat seolah menjadi ombak pada cake bertema pantai.
Agar lebih cantik dan elegan, glaze cake juga diberikan banyak hiasan lain. Seperti bunga, pearl, serbuk atau hiasan emas dan dekorasi menarik lainnya.
‘’Semua bisa disesuaikan dengan request. Baik dari warna maupun hiasan. Tapi saat ini dari customer kita yang didekor kebanyakan pakai bungaa, model cake yang paling banyak digemari itu yang shape eclipse (bulat, red). Tapi kita juga ada beberapa pilihan shape cake selain eclipse,’’ sambung owner Glazeit.Id ini.
Yup, selain eclipse, banyak juga yang tertarik dengan shape love. Selain manis, shape love tentunya bisa menyampaikan rasa cinta kepada orang spesial yang akan diberikan cake tersebut.
Menariknya lagi, motif dari cake ini tidak akan pernah sama persis satu dan lainnya. Bahkan, bisa dibilang 1 motif hanya untuk 1 cake saja. Ini yang membuat cake ini semakin istimewa dan premium. Karena keistimewaan dan kemewahannya ini, mirror glaze cake sangat cocok untuk dijadikan hadiah ataupun cake ulang tahun bagi yang tersayang.
Dijamin akan memberikan kesan yang abadi karena bentuknya yang selalu terkenang dalam ingatan. Dari segi harga, nggak perlu takut. Cake ini biasanya dijual mulai dari Rp150 ribu sampai Rp350 ribu saja. Nggak jauh beda kok dari cake pada umumnya. Namun, kamu sebaiknya memesan jauh hari karena cake ini hanya made by order dan ready stocknya juga dibatasi.***
Laporan: SITI AZURA
