KUANSING (RP) - Tahun ini, Tim Penggerak PKK Kabupaten Kuantan Singingi berhasil mengukir prestasi membanggakan pada lomba cipta menu tingkat nasional, yang dilaksanakan di Padang, Sumatera Barat.

Kabupaten Kuansing yang mewakili Provinsi Riau berhasil keluar sebagai juara dua pada lomba cipta menu kategori kreativitas pengembangan menu lauk pauk tingkat nasional.

‘’Alhamdulillah, kita berhasil meraih juara dua pada lomba cipta menu kategori kreativitas pengembangan menu lauk pauk,’’ kata Ketua TP PKK Kuansing, Hj Juita Alfis Sukarmis dalam rilisnya kepada Riau Pos, Ahad (3/11).

Pada lomba cipta menu yang dilaksanakan setiap tahunnya oleh Kementerian Pertanian RI bersamaan dengan Hari Pangan Sedunia, banyak lomba yang dilaksanakan, di antaranya lomba kreativitas pengembangan menu lauk pauk.

Selain Kuansing yang dari Riau ke luar sebagai juara II, provinsi Sumut berhasil meraih juara pertama. ‘’Sumut juara satu, kita Kuansing yang dari Riau juara dua,’’ ujarnya.

Sementara itu, salah seorang perwakilan TP PKK Kuansing yang ikut dalam lomba tersebut, Novi Maeleni SST menambahkan, kalau TP PKK Kuansing yang mewakili Riau dalam lomba ini berhasil mengukir prestasi yang tentunya sangat membanggakan bagi daerah.

Keberhasilan pihaknya meraih juara II pada lomba tingkat nasional tidak terlepas dari kemampuan pihaknya untuk mengelola berbagai jenis ikan sebagai menu lauk pauk. Di antara penilaian yang membuat Kuansing keluar sebagai juara dua, penilaian meliputi pemilihan pangan lokal, sumber protein, kesesuaian dengan makanan khas daerah serta cita rasa.

‘’Sudah dua kali kita mewakili Riau di tingkat nasional pada lomba yang sama. Terakhir kita ikut tahun 2007, tapi tak juara. Alhamdulillah sekarang kita bisa meraih juara dua,’’ ujarnya dengan semangat.

Menurutnya, keberhasilan meraih prestasi ini tidak terlepas dari dukungan dan do’a semua pihak yang ada di Kuansing dan Riau. Ke depan, pihaknya bertekad akan terus mengukir prestasi. ‘’Semoga kita terus dapat berprestasi, karena masih banyak potensi makanan yang bisa kita kembangkan,’’ ujarnya.(adv/a)