(RIAUPOS.CO) - Cokelat memang memiliki daya tarik yang tinggi. Mulai dari cokelat murni hingga olahannya semua menggugah selera. Cita rasanya yang manis dan pahit mudah membuat orang jatuh cinta. Apalagi jika bentuknya cantik dan memikat seperti double choco mocca rollcake ini.

Si bolu roll ini memiliki kandungan cokelat yang banyak. Baik dari luar maupun dalam. Semua terdapat unsur cokelat yang melimpah. Layak banget Ladies jadikan dessert untuk menutup menu makan siang yang spesial.

Salah satu baking lover Pekanbaru, Mery Link mengaku bahwa cake satu ini memang cocok untuk Ladies yang suka cokelat namun tidak terlalu suka rasa manis. “Roll cake ini bukan hanya cantik bentuknya saja. Rasanya juga pas di lidah,” ujarnya yang mulai belajar baking secara otodidak sejak 2017 ini.

Tambahan pasta mocca dalam adonan menambah cita rasa dan aroma nikmat pada roll cake ini. Terlebih saat baru keluar dari panggangan. Wanginya seolah memanggil untuk segera disantap.

Double choco mocca roll cake ini cocok untuk dinikmati diberbagai momen. Mulai dari momen santai tea time sama keluarga sampai momen berkesan seperti ulang tahun dan dinner romantis.

Nggak perlu beli di toko. Ladies bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Memang lebih ribet dan tricky. Tapi, ada kepuasan tersendiri yang dirasakan saat bisa menyajikan kenikmatan double choco mocca roll cake ini untuk yang tersayang.

“Memang sedikit ribet. Tapi, proses nggak akan membohongi hasil. Jika kita ikuti resepnya dengan benar, hasilnya juga akan memuaskan,” sambung Mery yang juga sering berbagi resep cake dan masakan di akun Instagram-nya ini.

Mery melanjutkan, membuat cake sendiri memerlukan kesabaran dan ketelitian. Dia melanjutkan, tantangan dalam menghasilkan aneka jenis bolu seperti roll cake ini adalah bagaimana membuat kue mengembang sempurna alias tidak bantat.

Dia melanjutkan, bahwa banyak tips yang dia pelajari dari para ahli baking supaya kue tidak bantat mengembang sempurna. “Misalnya, peralatan baking harus benar-benarbkering dan tidak berminyak. Kemudian, pastikan oven sudah panas sebelum adonan dimasukan ke dalam oven dan adonan harus benar-benar kental. Lalu, pakailah bahan-bahan yang berada pada suhu ruangan,” papar pemilik akun Instagram @mery_link ini.

Nggak cukup sampai di situ saja Ladies, trik lainnya adalah, mentega yang dicairkan, jangan sampai meletup-meletup. Cukup cair saja dan tunggu sampai dingin baru boleh mencampurkan ke dalam adonan. Mentega juga harus di cairkan sebelum melakukan pengocokan telur. Ladies juga harus pastikan mentega cair sudah tercampur rata dengan adonan, tidak mengendap di dasar mangkok adonan. Dan tentunya masih banyak lagi tips lainnya yang harus Ladies pelajari demi mensukseskan hasil bakingan-mu.