JAKARTA (RIAUPOS.CO) - Musim durian telah tiba. Para pencinta buah beraroma khas ini rela berburu durian demi mendapatkan buah dengan rasa manis dan legit.
Durian dijual di kaki lima atau toko buah dengan harga bervariasi. Mulai dari Rp 25 ribu hingga Rp 100 ribu per buah. Bagi para penggila buah durian penting untuk teliti saat membeli agar mendapatkan yang yang memuaskan.
Dilansir Michelin Guide, berikut beberapa tips untuk memilih durian yang berkualitas. Tips ini diyakini tidak akan mengecewakan.
Perhatikan batangnya
Cara memilih durian dapat dimulai dengan melihat tanda-tanda dari bagian batangnya. Cobalah untuk mengambil sedikit bagian ujung batang dengan ujung jari.
Jika batangnya berwarna hijau dan berdaging, durian tersebut baru saja jatuh dalam 24 jam terakhir. Jika batang berwarna lebih gelap, durian mungkin dipanen lebih awal dari waktu yang seharusnya.
Cium aroma durian
Aroma durian dapat menjadi indikator kesegaran dan rasanya. Ciumlah aromanya di bagian garis yang biasa digunakan untuk membelah durian.
Aroma yang segar dan mengingatkan pada daun-daun hijau menunjukkan daging buah durian manis. Sedangkan aroma yang sedikit menyengat bisa menandakan adanya rasa pahit.
Durian yang tidak beraroma mungkin masih mentah. Sementara aroma yang terlalu kuat menunjukkan buah terlalu matang.
Perhatikan suara saat ditepuk
Tepuklah durian dengan pisau dan dengarkan suaranya. Durian yang matang akan terdengar seperti drum karena lebih berongga.
Perhatikan bentuk buahnya
Durian dengan bentuk oval atau bulat sempurna umumnya mengindikasikan daging buah yang manis.
Buah dengan bentuk sedikit melengkung juga bisa memiliki rasa yang manis, dengan tekstur yang lebih lembut dan creamy.
Perhatikan suara saat dikocok
Angkat dan kocok durian sedikit. Jika durian terlalu matang, mungkin tidak ada suara. Jika suaranya terlalu keras, durian belum cukup matang.
Pilihlah durian yang menghasilkan suara ketukan yang lembut dan halus. Kondisi seperti itu menunjukkan durian telah matang sempurna.
Tips Sebelum Membeli
Pahami rasa yang diinginkan dari durian, bisa manis atau sedikit pahit. Kemudian teksturnya bisa lembut atau berserat.
Selain itu, datanglah dengan pikiran terbuka untuk mencoba varietas lain, bukan hanya yang dipersiapkan dari rumah.
Disarankan juga untuk melihat komentar-komentar yang ditinggalkan oleh pelanggan di situs media sosial toko durian.
Sumber: Jawapos.com
Editor: Eka G Putra
