JAKARTA (RIAUPOS.CO) - Vitamin C dikenal sebagai pelindung tubuh atau meningkatkan daya tahan tubuh. Selama ini, vitamin C sudah diketahui bisa didapatkan dari buah-buahan dan sayuran. Namun berapa banyak sih jumlah yang harus dikonsumsi?
Vitamin C, yang juga dikenal sebagai asam askorbat, punya banyak khasiat untuk tubuh. Seperti antioksidan, mencegah peradangan, stres, bahkan anti bakteri.
Dalam keterangan tertulis Minute Maid Pulpy Orange, Senin (7/12), Ahli Gizi dari Perhimpunan Nutrisi Indonesia Prof Saptawati Bardosono mengatakan, sesuai anjuran Kementerian Kesehatan untuk Angka Kecukupan Gizi tahun 2019, kecukupan asupan vitamin C ditentukan berdasarkan usia dan jenis kelamin. Contohnya, laki-laki usia mulai 16 tahun sampai lebih dari 80 tahun adalah 90 mg per hari, sementara pada perempuan sebesar 75 mg per hari.
Untuk memberikan efek kesehatan yang optimal, kadar vitamin C dalam tubuh perlu dipertahankan. Selain itu, vitamin C juga merupakan zat gizi esensial yang harus diperoleh dari makanan sehari-hari.
Secara alamiah, vitamin C dapat diperoleh dari buah dan sayur misalnya jambu biji yang mengandung vitamin C sebesar 125 mg/buah, jeruk (70 mg/buah), brokoli (80 mg) dan kembang kol (50 mg). Prof. Tati mengatakan bahwa konsumsi vitamin C dapat disesuaikan berdasarkan aktivitas yang dilakukan setiap hari.
“Asupan vitamin C dari makanan bisa mencapai 200 mg/hari, tapi bila Anda termasuk anak muda yang aktif dan sering melakukan latihan fisik, jumlah tersebut belum bisa mencukupi. Setidaknya Anda membutuhkan suplementasi mulai dari 500-1.000 mg/hari untuk mencegah terjadinya gangguan pernapasan,” ujarnya.
Menurutnya, kelompok orang yang banyak membutuhkan vitamin C adalah mereka yang sering mengonsumsi makanan yang tidak segar dan tak mengandung sumber vitamin C. Mereka yang pola hidupnya tidak sehat, seperti tidak pernah berolahraga, merokok, dan sering meminum alkohol juga memerlukan asupan vitamin C yang cukup.
“Dengan kondisi cuaca yang tidak menentu serta ditambah dengan polusi, vitamin C menjadi penting untuk menjaga kondisi tubuh,” lanjut Prof. Tati.
Ada penelitian yang mengatakan bahwa mengonsumsi vitamin C sebanyak 1.250 mg/hari selama delapan minggu bisa meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan risiko penyakit kronis dan memperlambat proses penuaan. Prof. Tati menambahkan, salah satu penyebab penyakit jantung adalah kurangnya konsumsi vitamin C sebesar 300 mg/hari.
Untuk itu, konsumsi vitamin C secara terus menerus justru dianjurkan. Bagaimana mengetahui kecukupan jumlah vitamin C yang telah dikonsumsi? Yang paling mudah, catatlah buah dan sayur yang telah kita makan.
Idealnya, Prof. Tati menganjurkan untuk mengonsumsi tiga porsi buah dan sayur. Meski demikian, semua bisa disesuaikan tergantung kebutuhan.
“Bila dibutuhkan, kita dapat memperoleh vitamin C dari makanan dan minuman yang telah melewati proses penambahan mikronutrien. Misalnya seperti jus jeruk atau minuman yang mengandung jeruk dengan melihat label kemasannya untuk mengetahui kandungannya. Untuk dosis yang lebih tinggi, dianjurkan juga untuk mengonsumsi suplemen vitamin C,” ujar Prof. Tati.
Sumber: Jawapos.com
Editor: E Sulaiman
