PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Hotel Dafam Pekanbaru kembali menawarkan menu unik terbarunya bagi para pecinta kopi. Kali ini menjandikan menu kopi ternikmat dikelasnya bernama wine kopi.

General Manager Hotel Dafam Pekanbaru Mastur menjelaskan, manajemen sengaja membuat satu racikan kopi terbarunya bernama wine kopi yang dibuat dengan bahan-bahan alami dan juga halal.

“Sejak awal mendengar namanya sudah pasti orang beranggapan kopi ini mengandung alkohol. Tapi itu tidak benar. Kenapa disebut dengan wine kopi, awal mulanya biji kopi yang baru diambil lalu dipermetasikan selama 40 hari setelah itu di roasted /disangray dengan suhu medium lalu digiling, setelah itu disaring menggunakan drip khusus yang sudah disesuaikan tingkat suhu air panas nya oleh standar barista Hotel Dafam,” ucapnya.

 Karena hasil kopi permentasi itulah dinamakan wine kopi, untuk wine kopi ini dianjurkan untuk tidak dicampur dengan susu dan gula, agar lebih dapat merasakan pahit dan asam yang merupakan sensasi dalam menikmatinya.

Untuk harga wine kopi ini masih sama dengan kopi kesabaran cukup dengan Rp10.000 nett sudah bisa menikmati wine kopi buatan barista Hotel Dafam.

‘’Jangan khawatir wine kopi ini dapat dinikmati pagi atau pun sore hari.Untuk yang penasaran dengan wine kopi ini, bisa langsung datang ke Canting Restaurant Hotel Dafam. Kalau datangnya saat pagi, kami sedang ada promo sarapan pagi breakfast vaganza hanya Rp32.500 nett all you can eat dan juga sudah termasuk gratis 1 gelas kopi kesabaran atau wine kopi,” tegasnya.(ayi)